Faumage frais aux herbes

[Recette végétalienne]

Je suis végétarienne, même si parfois mes recettes peuvent laisser penser que je suis végétalienne.

Je mange encore du fromage, cependant j'évite dans la mesure du possible, de consommer trop de lactose qui ne réussit pas à mes intestins suceptibles, ainsi qu'à mes articulations un peu fatiguées.

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Thé noir glacé, à la pêche et fève tonka

[Boisson ]

C'est dans le dernier "Santé magazine" de septembre que j'ai trouvé la recette. Enfin surtout l'idée de cette association. L'été, je prépare souvent du thé froid, je ne le fais pas infuser à froid car je trouve le résultat trop fade. Mais avec le thé noir, on dirait que c'est différent.

Comme la semaine risque d'être encore très chaude, je vous propose cette préparation de thé noir infusé à froid à la pêche et fève tonka. C'est sain, original et désaltérant.

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Panisse en tartelettes, au chèvre frais et confit d'oignon

[Recette végétarienne et sans gluten - option vegan possible]

Vous allez sans doute penser que je trop fan d'apéro ? Oui, je publie beaucoup de recettes avec pour thématique "l'apéro dinatoire" : houmous, tartinades, bouchées apéritives, ... Pas que je sois une poivrote

Mais il est vrai que l'été, il n'y a pas beaucoup de vrais diners à la maison. L'apéro dinatoire, est ludique, convivial et créatif. C'est une institution chez moi.

Aujourd'hui, une recette avec variantes pour les pressés ou pour les inconditionnels du "home made" avec ces panisses en tartelettes, au chèvre frais et confit d'oignon.

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Tartelettes crues au moringa

[Recette végétalienne, crue, sans gluten]

J'en avais beaucoup entendu parlé sur les réseaux sociaux. Il y en a même en vente au bout de la rue, près de mon travail, mais je m'y étais pas vraiment intéressée. Moi l'aventurière du goût, la fan des super foods, je ratais ça.

Un déclic avec la marque Purasana, que j'affectionne, et me voilà en possession de mon sachet de poudre de feuilles de moringa.

Pour vous faire découvrir cette poudre qui n'est pas de perlimpinpin : voici une recette de tartlette crue au moringa.

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Soupe froide de melon au lait de coco

[Recette végétalienne et sans gluten]

Voici une façon originale de cuisiner le melon : en gaspacho tout simplement.

Ici, le melon se fait douceur exotique, avec l'ajout de lait de coco, d'une pointe de piment et de coriandre.

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Comme un snickers glacé

[Recette végétalienne et sans gluten]

Me voilà de retour après un bon nombre de péripéties ! Après des vacances bien méritées, je me suis entaillée l'intérieur de la main, mon appareil photo est tombé en panne, je n'avais plus internet à la maison et j'en passe ...

Un retour en fraîcheur, la canicule est passée et je vous propose une sorte de snickers glacée.

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