Pains au graines et aux fruits secs

[ Recette végétalienne et sans gluten ]

C'est sur le blog de Sans foie ni l'oie que j'ai vu ce pain dit "santé" pour la première fois. Un pain avec des graines de toutes sortes, des fruits secs et de la mélasse.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Gâteau à la patate douce et à la banane

[ Recette végétalienne, sans gluten]

En ce moment, suite à mon opération je mange peu, je n'ai pas envie de grand-chose, donc j'écoute mes moindres envies, et là j'avais envie d'une recette réconfortante, de bien nourrissante et de sucrée. C'est ce qu'on appelle la comfort-food, la nourriture doudou, ou pour le petit littré un truc bien roboratif !

J'ai jeté mon dévolu sur un "gâteau patate".

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou

[Recette sans gluten, végétalienne ]

Comme vous le savez certainement je fais partie du groupe des "Toqués de cuisine" du site Cuisine AZ. C'est un groupe collaboratif de passionnés de cuisine, blogueurs ou non, professionnels ou amateurs.

On se lance parfois des challenges et cette recette est née comme ça.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Tajine de butternut aux pois-chiches

[ Recette végétalienne]

Les beaux jours arrivent et cette pauvre courge butternut allait finir sa vie dans la corbeille à fruits (oui je range mes butternuts dans la corbeille à fruits ...).

Pourtant, je n'avais pas vraiment envie d'un plat d'hiver de type soupe ou gratin. Je voulais du soleil et des épices, et que cette courge ne finisse pas désséchée.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Tzatziki de radis roses

[Recette végétalienne]

Me revoilà après une petite absence qui n'était pas vraiment programmée.

Et comme je suis encore convalescente, je reprends doucement avec une recette toute simple, qui contient peu d'ingrédients, mais efficace et qui vous changera des radis, avec ce tzatziki de radis rose.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Carrot-cake cru à la cardamome et pistache

[ Recette sans gluten, sans oeuf, sans lactose ]

Il est temps de rétablir la vérité sur les carottes, si si !

Légume longtemps banni des régimes à indices glycémiques bas, parce que jusqu’en 1981 elles affichaient, une fois cuites, un indice de 92. Un truc énorme ! Alors que crues elles ont un indice de 20.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Curry de lentilles corail aux épinards

[Recette végétalienne]

Il y avait longtemps que je ne vous avais pas proposé un plat aux influences indiennes. Cette recette est une variante du dahl, avec de jeunes pousses d'épinards.

C'est une façon originale de cuisiner ces légumes-feuilles. Le lait de coco leur apporte beaucoup de douceur et les lentilles corail de l'onctuosité.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Brownie fondant aux noix de pécan

[ Recette sans gluten, sans lactose, sans oeuf]

Le chocolat est moi, c'est une longue histoire d'amour, vous l'avez sans doute remarqué. Lorsque j'étais étudiante, je mangeais une tablette de chocolat par jour !

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad