Nice cream à la banane et coulis de datte au lucuma

[ Recette végétalienne]

La Nice cream vous connaissez ?

C'est un mot hydride, « Nice cream » vient de la contraction de « banana » et de « ice cream ». C'est donc une crème glacée dont la base est la banane. Je vous propose ici, la version classique de la "Nice cream à la banane" avec un moins classique coulis de datte au lucuma.

La nice cream est une glace végétale, sans produits laitiers, sans oeuf, sans gluten, crue et surtout sans sorbetière prête en une minute !

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Bouchées de tofu à la menthe et cacahuète

[Recette végétalienne]

Voici la recette pour faire manger du tofu aux récalcitrants ! En tout cas, cela a bien fonctionné chez moi. Cette recette très exotique, de petites bouchées au tofu, menthe (à l'origine, de la coriandre) et cacahuète, je l'ai trouvé dans un petit magazine gratuit dans mon magasin bio, il s'agit de Top Nature. Une vrai pépite, ce mois-ci.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Crème de courgette aux pois-chiches et à la menthe

[Recette végétalienne]

Une recette qui m'a toute suite fait de l'oeil sur le site de Florence : "Un flo de bonnes choses", cette crème de courgette aux pois-chiches et à la menthe.

Avec la saison des courgettes qui bat son plein, il faut pouvoir trouver des recettes qui change du gratin de courgette que je n'aime pas particulièrement.

Idéale en entrée fraîche, elle aimera aussi s'inviter à l'apéro, en verrines.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Tartelettes crues à la framboise et crème de coco

[Recette crue, sans gluten, végétalienne]

Dans la lignée des desserts de fruits que j'adore... La version de la tartelette crue à la framboise et crème de coco, cette fois-ci.
Vous aviez sans doute remarqué que je réalise souvent cette recette, c'est vous dire sa simplicité et ses variations multiples !

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Panna cotta au lait de coco et fruits rouges

[Recette végétalienne]

La panna cotta vous connaissez ? Mais savez-vous que moyennant quelques adaptations on peut la faire avec du lait végétal ?

Le lait de coco, assez gras est bien adapté pour remplacer la crème fleurette. Vous voici donc en possession d'une recette de panna cotta sans lactose et donc végétalienne.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Agua fresca à la pastèque et au citron vert

[Boisson fraîche]

Connaissez-vous les aguas frescas ? Littéralement "Eaux Fraîches", ce sont des boissons sans alcool, d’origine d'Amérique du Sud. Généralement faites à base de fruits frais, d’eau et de peu sucre. On peut y ajouter des graines, des infusions et surtout en général, on les sert glacées avec de la glace pour un effet rafraîchissant et très désaltérant. Je vous propose une agua fresca à la pastèque et au citron vert, pour un effet "fresh" assuré !

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Crème froide de carottes à l'orange et au cumin

[Recette végétalienne]

Me revoilà après quelques jours d'absence de la blogosphère. Parce que, d'abord, j'avais pris une semaine de vacances en Charente-Maritime, puis ensuite les orages ont grillé ma box internet !

Je suggère que vous me pardonniez de cet abandon en vous proposant, une superbe recette simple et fraîche pour cette saison. Je n'ai pas osé la nommer "Soupe" car elle est froide et crémeuse, donc cela sera une crème de carottes à l'orange et au cumin.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Tagliatelles de courgettes façon thaï

[Recette végétalienne]

La saison de courgettes commence au jardin, et pour ne pas s'en lasser, il faut sans cesse les cuisiner différement, sinon, vue la productivité, on a vite fait, de frôler l'overdose !

Je vous propose une petite improvisation pour une poêlée exotique de tagliatelles de courgettes façon thaï.

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Porridge de sarrasin

[Recette sans gluten et végétalienne]

Il y avait longtemps que je ne vous avez pas proposé une recette de petit-déjeuner autre que du pain.

Je suis très "petit déjeuner", c'est l'un de mes repas préférés et j'aime changer les goûts, les saveurs, profiter des fruits de saison.

Voici un porridge de graines de sarrasin, cher à Valérie Orsoni, la papesse du Boot Camp (méthode qui mixe nutrition, diététique, fitness et psychologie).

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad

Gâteau crémeux au cacao et à la menthe

[Recette crue, végétalienne et sans gluten]

Plus de fruit dans la corbeille et une envie de dessert frais, que cela ne tienne, j'ai de la menthe dans le jardin, pour un gâteau entremet cru, au cacao et à la menthe fraîche. Une jolie association très british !

Plus d'infos »

reade more... Résuméabuiyad