[Recette végétalienne, sans gluten]
Il y a un fruit que je consomme surtout cuit , c'est la poire. Je ne sais pas pourquoi mais il est très rare que je croque simplement dedans. Je la cuisne surtout , il faut dire que la belle (quand elle est Hélène, wouah, je suis allée la chercher loin, celle-là) se prête à de jolies associations : chocolat, amande,...
Aujourd'hui, c'est avec de la réglisse, avec une recette de poires pochées en infusion de réglisse, accompagnée d'une crème végétale, à la noix de cajou.
Un dessert léger, idéal après une repas un peu copieux.
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